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Créés en 2001 par Le Berger, ce couteau à la lame longue et tranchante permet la coupe franche des pièces de viande et grosses charcuteries.
PLAQUETTES : Corne de bélier ou de chèvre, fixées sur les platines par deux axes martelés, cerclé d'une rosette.
AXE DE ROTATION : Tige diamètre 2,50 mm en acier inoxydable martelé.
RESSORT : Finement guilloché, muni d'un amortisseur.
VERROUILLAGE : A pompe centrale (Cran de sécurité).
LAME : Acier Z100CD13 inoxydable.
ENTRETIEN : Nettoyage des plaquettes : essence à briquet ou de térébentine.
LIVRAISON : Boite individuelle, certificat de garantie.
CONSEIL D'AFFUTAGE : Pierre naturelle, et fusil diamant nouvelle génération.
MISE EN GARDE : Ne passe pas au lave vaisselle
GARANTIE : Pièces mécaniques garanties à vie
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