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Créés et fabriqué à Thiers dans les années 1860 pour la Corse. ce couteau méditérranéen a trés vite été adopté par les insulaires.
Revisité en 2005, Le Berger à été le premier coutellier à adapter un système de verrouillage à pompe sécurisant ce couteau destiné à la ville et à la campagne.
PLAQUETTES : Stamina-wood, bois trés résistant, stratifié, teinté, imprégné de résine, puis comprimé sous haute pression.
MITRES : Acier inoxydable.
AXE DE ROTATION : Tige diamètre 2,50 mm en acier inoxydable martelé.
RESSORT : Guilloché, muni d'un amortisseur.
VERROUILLAGE : A pompe centrale (Cran de sécurité).
LAME : Acier Z100CD13 inoxydable.
ENTRETIEN : Nettoyage des plaquettes : Huile d'olive
LIVRAISON : Boite individuelle, certificat de garantie.
CONSEIL D'AFFUTAGE : Pierre naturelle, et fusil diamant nouvelle génération.
MISE EN GARDE : Ne passe pas au lave vaisselle
GARANTIE : Pièces mécaniques garanties à vie
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